I nostri suoli sono tutti di origine morenica, provenienti quindi dall’ultima glaciazione che ha formato il lago di Garda.

Sono terreni calcarei, privi di argilla, con molta sabbia e limo. In base alla posizione vi si possono trovare molti sassi che aiutano a drenare le pioggie anche le più consistenti.

Questi terreni ci permettono di lavorare non tanto sulla struttura e alcolicità del vino, ma sulla finezza, eleganza, mineralità e sapidità grazie al calcare di cui sono ricchi.

Per riuscire a produrre vini complessi, qui bisogna limitare al massimo la produzione di uva per ogni singola vite, in modo che il messaggio che parte dalle radici arrivi in modo chiaro ad ogni singolo grappolo.